Ca commencerait presque à devenir une habitude... Des petites douceurs en semaine comme ça, on y prendrait goût! Ce soir, arrivée à la maison, je m'aperçois qu'en partant de la crèche, j'ai oublié de récupérer dans le frigo de la cuisine les gâteaux confectionnés par les grumeaux cet après midi . Evidemment eux n'ont pas oublié qu'ils ont fait des gâteaux et ils me les réclament ... Solution d'urgence: cookies. Vite fait, vite cuit, ils seront prets pour le dessert!
Voilà ma recette:
85g de beurre doux ramolli
80g de sucre brun
quelques gouttes d'extrait de vanille
1 oeuf battuquelques gouttes d'extrait de vanille
1 petite banane bien mûre en purée
175g de farine avec levure
85g de raisins secs
16 rondelles de bananes séchées pour la déco
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Bien battre le beurre, le sucre et la vanille. Ajouter l'oeuf et la banane et bien mélanger. Ajouter la farine et les raisins secs et mélanger jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée.
3.Sur une plaque à pâtisserie légérement graissée (ou couverte de papier sulfurisé), faire 16 petits tas à l'aide d'une cuillière et les aplatir légérement. Attention à laisser de la place entre chaque tas, ils s'étalent ! Mettre une rondelle de banane séchée sur chaque tas (optionnel). Faire cuire 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soent bien dorés.
4. Sortir du four et laisser refroidir 2 ou 3 minutes avant de les transférer sur une grille et les laisser refroidir complètement.
Dans notre cas, ils n'ont pas eu le temps de refroidir, mais ils étaient bons quand meme!
PS. Les garçons adorent les raisins secs mais pour ceux qui ne sont pas fans, je les remplace parfois aussi par des pépites de chocolat, des morceaux de noix ou de noix de pécan ! Oh et je n'avais pas de bananes séchées alors j'en n' ai pas mis :)
Effectivement ça a l'air rapide !
RépondreSupprimerIl faudra que je teste un jour, mais juste avec des pépites de chocolat.